第42章 做粉丝(第1/2 页)
这次风波虽然过去，那三家却被孤立起来。
苏梦晚家丝毫不受影响，一家人齐心合力，把今年的番薯收完了。
她感觉很有成就感，看看村民，昔日一脸菜色的脸庞，如今洋溢着满足的喜悦。
对他们来说幸福是什么？幸福就是吃饱穿暖。
为了自家的同时稍微拉一下村民，让家乡充满人情味，人生似乎更有意义了。
所幸这个横空出世的朝代还算太平，当今圣上年轻有为，刚上任就减免三年税收。
如今又发现一种新粮食，生活更有盼头了。
村里几户种的多的，都拿到镇上卖了。
府城太远，所以大家都选择在镇上出售。
镇上就那么大，苏梦晚就不准备去了，这几天一直在研究做番薯粉丝呢。
曾在某音上看过很多美食视频，也看到过农家自制红薯粉丝。
依稀记得当时好多人反应：“脑子学会了，结果做废了。”
当时条件不允许，她从没有上手实践过。
她把番薯清洗干净，用石磨碾碎，然后用纱布袋装上，就到了重要环节——洗粉！
把红薯渣过滤掉，换一盆清水，反复洗了好多次，尽可能提高出粉率。
淀粉和水放在那里静置，沉淀一晚上。
翌日，苏梦晚早早地起来，发现盆里的淀粉层次分明。
她把上面的水分倒掉，剩下的白色物质就是淀粉。
把红薯淀粉晾晒干，得到的就是最终的红薯粉。
平日里做菜需要勾芡，就可以用到它。
把红薯粉加水，调成糊状，放在锅里蒸熟，然后封好晾晒。
没有刮丝器，只能考验刀工了。
等晾晒变硬了，苏梦晚就用刀切成细丝，红薯粉丝就做成了。
看着卖相不太好，没有前世见到的白净，反正别人也没见过，就这样吧。
自我安慰一番，她就迫不及待地做起了酸辣粉。
用骨头汤打底，还加了点肉末，放入粉丝，最后用葱花点缀，看着让人食欲大开。
苏梦晚眼巴巴看着家人，希望得到家人们的认可。
大家一点也不讲究，一个劲地吸溜吸溜，半个眼神都没给她一个。
苏梦晚哀怨地看着她娘，“娘！“
“嗯，好吃，好吃！”
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