第36章 杀猪菜(第2/2 页)
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愣,刘掬匠看着他,带着几分疑惑,问道,“血肠?是不是用猪血灌到肠衣里面?”
这回轮到陈凡发愣,“刘师傅,您会做?”
刘掬匠立刻摇头,“不会,我就听你讲的名字,猜的。”
陈凡笑道,“想不想吃?想吃我也一起做。”
主要是今天这场合、这气氛,不弄点血肠说不过去。
杨队长大手一拍,“好,那就一起做。”
陈凡,“正好这道菜有点麻烦,要用新鲜的猪血,用葱姜蒜沫,再加一点盐搅拌均匀,然后灌到肠衣里面,最好是肥肠,这时候开始准备就刚好。”
杨菊立刻举手,“我去倒猪血,要多少?”
陈凡笑道,“你要是想尝个味道,一碗血就够,要是不想吃血豆腐,整盆血都能用,就是看肠够不够用。”
杨队长是当家做主的人,想了两秒就有了决定,“那就搞一小半。”
万一要是不合口味,也能少吃一点。
浪费是不可能浪费的,只要食物里面没毒,他们就吃得下去。
随后大家都忙碌起来,杨菊去倒猪血,姜丽丽去切葱姜蒜,杨家其他几个孩子也去清洗剩下的肥肠。
陈凡又从刘掬匠的大锅里捞起来两根筒骨,“做血肠要用热水或高汤,正好有筒骨,就用这个熬锅高汤。”
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